2019年9月6日，備受世界酒業關注的2019比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽評選結果揭曉，勁牌公司毛鋪系列產品毛鋪玉蕎酒、毛鋪老酒15年、毛鋪紫蕎酒分別榮獲大獎賽大金獎、金獎和銀獎。毛鋪酒獲得國際認可并斬獲三項國際烈性酒大獎的背后，是毛鋪孜孜以求，對產品品質不斷追求的匠心精神。

毛鋪酒到底是什么類型的酒？

毛鋪系列產品能在國際烈性酒大賽中獲獎，其屬于烈性酒無疑。烈性酒又被稱為蒸餾酒，酒精度一般較高。酒的分類較多，最常見的按酒的性質和制造方法可以分為：釀造酒、蒸餾酒和配制酒。

釀造酒是原料通過酵母、酒精發酵釀造而成的一種酒，酒精含量不高，一般低于20度。蒸餾酒是利用酒精的沸點（78.5℃）和水的沸點（100℃）不同，將原料發酵后加熱至兩者沸點之間，從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質，這是一種通過蒸餾工藝而制成的酒，其酒精含量相當高。配制酒是以發酵酒、蒸餾酒等為基酒，加入可食用的花卉、果實、動植物或藥材及其他制品，或以食品添加劑為呈香、呈色及呈味物質進行調配、再加工而制成的酒。配制酒分為植物類配制酒、動物類配制酒、動植物配制酒及其它配制酒。

毛鋪酒就是以濃、清、醬三香蒸餾酒為基酒，加入苦蕎、葛根、枸杞子、山楂、羅漢果等植物原料有效成分而制成的。因此，按工藝流程和國家相關分類標準，毛鋪酒應當屬于配制酒范疇，故在所有毛鋪產品包裝上標注的都是配制酒，但其口感和風格仍然保持了傳統白酒的屬性。

配制酒的誕生晚于其他單一酒品，但發展很快，歐洲是較有名的配制酒主要產酒國，主要分為開胃酒、甜食酒和利口酒，國內隨著消費者對健康生活的追求越來越高，具有健康內涵的配制酒也越來越受市場青睞。

好而不同的毛鋪酒好在哪里？

2005年起，毛鋪決定開發有別于傳統白酒，通過添加有效成分來降低飲酒對身體負擔的酒。通過十余年的不斷創新，毛鋪酒確定了優選濃、清、醬三香原酒，精選苦蕎、葛根、枸杞子、山楂、羅漢果等藥食兩用道地原料，運用數字提取工藝，萃取原料活性成分，賦予了產品豐富健康內涵。

其中，毛鋪系列產品所用原酒來自貴州茅臺鎮醬香、四川宜賓濃香、湖北黃石清香三大地標產區自建釀酒基地，原酒品質地道，經陶缸陳釀、匠心調配，濃、清、醬三香融合，順口醇香，綿柔醇厚。

同時，毛鋪系列產品運用提取技術，萃取苦蕎、葛根等原料活性成分，科學量化調配至三香原酒中，產品中總黃酮≥50mg/L、葛根素≥5mg/L。

“優質白酒+健康內涵”，科技創新成就了毛鋪好而不同的品質和體驗。毛鋪酒就是“白酒+健康內涵”的優質配制酒。

以執著匠心，探尋更好品質

有一項數據統計，毛鋪酒從原料到產品，經過2690多項品質檢控，全過程質量可控可溯源，品質安全穩定。“匠心”處處可見。

為了最好的原酒，毛鋪人無懼遠途，跨越2600多公里自建濃清醬三香原酒基地；為了最好的原料，毛鋪人無懼高度，在四川涼山3000米海拔之上尋找苦蕎原料；為了健康的內涵，毛鋪人無懼繁雜，歷經44道核心工序萃取原料活性成分。

為了更好的品質，毛鋪人在技術創新提升品質的道路上毛鋪從來沒有停止，與華科同濟醫學院、美國查爾斯河實驗室、哈佛大學醫學院、比利時魯汶大學、英國帝國理工大學、日本大阪大學等國內外多家科研機構合作，為毛鋪品質提供支持和服務。

為了研發更好的產品，毛鋪玉蕎酒和毛鋪紫蕎酒產品第一責任人童國強，不當干部當技工，長期“泡”在酒杯里，他練就了一身“過鼻不忘”的絕頂功夫，用十年時間鉆研苦蕎酒，方才成就了今天的玉汝于成，也才有了比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽的兩項大獎。毛鋪老酒產品第一責任人樂細選，開發出公司第一款具有健康內涵的酒，每天品酒十余次，只為選出最好的一次，才呈現出最醇的老酒味道，也才有了毛鋪老酒15年今天的國際金獎。

匠心甄選原料、匠心釀造原酒、匠心創新工藝，毛鋪以執著匠心，探尋更好品質。

（文章來源：搜狐網）